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曼恩带你吃遍招牌"红" 成都美食大搜索

2015-09-28 16:09:46

9月25日,德国曼恩“车轮上的美食”来到了这个以中国“美食之都”而闻名遐迩的城市——成都,它以其别具一格的红油、辛辣吸引世人慕名而来。火锅、口水鸡、酸辣蹄筋、毛血旺、麻婆豆腐、麻辣兔丁、夫妻肺片、肥肠粉,从各色小面到红油抄手;从糕团汤元到筵席细点;从凉抖冷食到热饮羹汤;从锅煎油烙到蒸煮烘烤,甜咸酸辣各味俱全。不过,说来说去,成都美食在人们印象中都离不开一个字:“红”。

●口水鸡

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说到这些,卡车司机们,既然身在美食之都,怎么能不停下来,敞开肚皮吃一顿呢!

对于禁不住诱惑,对“吃”门儿清的亮子来说,此时的心已在漂泊,胃已在向美食招手……

●火爆腰花

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说到当地最火红的吃食,那绝对是吃起来停不住嘴的火锅。在这里,无论春夏秋冬,火锅店永远都是旺季。由于中国大多数南方城市湿气较重,致使人们体内寒气长期积压导致身体不适,而火锅就像是驱赶体内寒气的一把火,当地人如果时间久了不吃上一顿火锅,心里就会犯痒。

除了“头牌”火锅外,亮子再给您配上几道成都的招牌“红”。小菜不如就点上一道夫妻肺片和酸辣豆花;主菜就来一道五香卤兔或麻辣兔丁,再配上一盘麻婆豆腐;主食一定要有担担面,或者再尝上一碗红油抄手和肥肠粉。

●麻婆豆腐

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到了成都,还有一样必须得吃,就是豆花。豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃,在从前多以摊担形式经营,是一种历史悠久的民间小吃。豆花分很多不同的口味,有冰醉豆花、馓子豆花、酥肉豆花,甚至是用豆花为主料而成的绍子豆花面等。但是,由于成都人口味偏重,喜好辛辣的口感,因此酸辣豆花便成为广受欢迎的一种做法,其口味酸辣咸鲜,豆花细嫩,配料酥香,味浓滚烫,别有风味。悄悄告诉你,亮子还偷学了这道菜的做法,就是用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁,放入事先熬烫的豆花,撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花就可以开吃了。

德国曼恩“车轮上的美食”活动不仅为卡车司机送去温暖,同时也为亮子加油助力。要不是这么多红红火火的美食,亮子怎么能加大马力,勇闯蜀道呢?哎呀!说了那么多,原来已经到了吃饭的时间,难怪亮子已经感到胃在燃烧了呢!什么?您也一样,那还等什么?赶紧松开脚下的油门,跟着亮子与德国曼恩一起任性地搓上一顿吧!